UA RU EN
 
 

    Урд (вигна мунг)

Общая информация
Биологические особенности
Технология выращивания

 

        Это тропическо зернобобовое растение известно у нас под индийским названием Урд. Могут также встречаться такие его названия вигна мунг, черный горошок, черный маш, черная чечевица (не плутать с настоящей чечевицей (Lens culinaris), (когда очищена от семенной оболочки білая чечевица), латинское название Vigna mungo.

Выращивается на Индийском субконтиненте с древнейших времен считается, что там он был окультурен.
Больше всего выращивается в Индии за ней следуют Мьянма и Таиланд. Индия является не только крупнейшим производителем урда, но и крупнейшим его потребителем в мире. Поэтому собственной продукции не хватает для покрытия потребностей в этой культуре. И Индия ежегодно экспортирует значительное его количество, главным образом из Австралии и Мьянмы. Крупнейшими импортерами урда являются:

  • Индия,
  • Китай,
  • Пакистан,
  • Япония,
  • Таиланд.


Основные экспортеры:

  • Мьянма,
  • Таиланд,
  • Австралия.


   В Индии эта культура высевается на площади 2 500 000. Га., И собирается до 1 500 000 т зерна, середняя урожайность 600 кг/га. Больше всего его выращивается в штатах Мадьхя Прадеш и Андра Прадеш.

   Урад является одним из основных источников пищи в юго-восточной Азии. Чаще всего употребляется как dal (очищенные от семенной оболочки и расколотые семядоли). Его также могут перерабатывать в муку, из которой изготавливают традиционный индийский хлеб Papadum.

   Семена урда уникальное для приготовления растительной слизи, обладающей ценными лечебными и профилактическими свойствами.
   Также он очень ценится тем, что не вызывает метеоризма.
Ниже приводится химический состав Урда


Калорий у 100 г семян

Белок, %

Жир, %

Углеводи, %

Ca, мг/100 г

Fe, мг/100 г

P, мг/100 г

Витамины

В1

В2

Никотиновая кислота

350

26,2

1,2

56,6

185

8,7

345

0,42

0,37

2,0

 


Біологічні особливості

     Урд - однолетнее бобовое растение, очень похож на маш, поэтому раньше их даже относили к одному виду. Растения высотой 30-70 см. Стебель прямостоячий компактный, очень жесткий. Имеют хорошо развитую корневую систему, которая проникает в почву до 1,5 м, и очень крепко сидит в почве. Листья и стебли обычно опушенные. Листья тройчатые с овальными листочками 4-10 см длиной и 2-7 см шириной. Цветки мелкие желтые, находятся в пазухах листьев. Бобы цилиндрические длиной 4-7 см, 0,5 см шириной. Бобы опушенные, с небольшим крючкоподобным носиком. В бобе содержится до 4-10 эллипсообразных семян черного цвета. Вегетационный период 80-120 дней.

 

    
  


Технология выращивания

   Как показали исследования урд достаточно неплохо чувствует себя в климатических условиях Украины. Адаптированные сорта имеют вегетационный период до 90 дней, созревают в августе. Урожайность их в пределах 1000-1800 кг / га. Технология выращивания урда во многом сходна с технологией выращивания фасоли и маша.


Выбор поля и место в севообороте.
При выращивании урда важно уделять внимание предшественникам, чтобы можно было справиться с падалицей от предшествующей культуры. А также нужно избегать культур, которые имеют общие болезни. Это подсолнечник, горох, рапс, чечевица. Не желательно размещать урд на одном и том же поле чаще чем раз в 4 года. Сам урд, как и все зернобобовые, является хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур, особенно для зерновых злаков.


Полив. Урд хорошо отзывается на орошение. Хотя он и характеризуется высокой жаростойкостью, однако он чувствителен к почвенной засухе. Но следует иметь в виду, что полив методом дождевания может способствовать распространению грибковых болезней. Поэтому лучше проводить полив по бороздам, или при помощи капельного орошения.


Удобрение. Как и все зернобобовые культуры, урд может фиксировать азот из воздуха в результате симбиотической взаимодействия с клубеньковыми бактериями. При обработке соответствующими штаммами клубеньковых бактерий и при благоприятных погодных условиях растения урда могут себя полностью обеспечить азотом за счет азотфиксации (для урожая 1,5 т нужно 100 кг/га азота). На истощенных почвах и при отсутствии обработки клубеньковыми бактериями нужно вносить азотные удобрения - 20-30 кг азота под предпосевную культивацию.
Урд, как и все бобовые, имеет значительную потребность в фосфоре поэтому, если почвенные анализы показывают недостаточное наличие этого элемента (менее 25 мг / кг), нужно вносить фосфорные удобрения.
      Калий. Большинство почв в Украине характеризуются высоким содержанием калия поэтому потребность в дополнительном его внесении возникает достаточно редко. Низкое содержание калия может быть на песчаных почвах. Если внесение калия необходимо, его лучше вносить вместе с азотом. Вносить его надо отдельно от семенного ложа.
       Сера. Если в почве недостаточно этого элемента, нужно вносить серосодержащие удобрения. Серу можно вносить под предшествующую культуру в профилактических целях.
      Микроэлементы. Симптомы дефицита цинка проявляются в виде пожелтения молодых листочков и тканей листа между прожилками, в то время как прожилки остаются зелеными. Растения становятся карликовыми вследствие сокращения междоузлий. Старые листья приобретают бронзовый оттенок, сморщиваются, на растениях мало бобов. Ткани растений и образцы почвы из разных частей поля нужно проанализировать в лаборатории для подтверждения наличия дефицита цинка. Цинк можно вносить как в смеси с другими удобрениями во время сева, так и проводить опрыскивание растений.
   Низкие температуры и высокая влажность почвы весной могут привести к дефициту железа и цинка, которые впоследствии исчезают после прогрева почвы и исчезновения избыточной влаги.


Посев. Урд можно сеять различными способами, в зависимости от имеющихся технических возможностей и планируемой технологии выращивания.
Обычно урд сеют широкорядным способом с шириной междурядий 45-70 см. К достоинствам этого метода относятся:

  • широкорядные сеялки обычно высевают точнее назад в результате удается сформировать более равномерное посев, что в результате будет способствовать более дружески созреванию;
  • растения при таком посеве растут крупные и их легче собирать;
  • экономить средства за счет ленточного внесения фунгицидов, инсектицидов и десиканты;
  • при засушливых условиях в широкорядных посевах растения лучше обеспечиваются влагой;
  • проводить борьбу с сорняками путем проведения междурядных культивации.

    Сеять урд можно и узкорядным способом, с шириной междурядий 15-30 см. При таком способе посева:
  • растения быстрее покрывают землю и лучше конкурируют с сорняками;
  • фиксация атмосферного азота проходит эффективнее на 15-30%;
  • потенциальная урожайность значительно возрастает и можно получить более высокий урожай до 2 т / га.

         Однако, следует иметь в виду, что урд как и маш развивается очень медленно в начале роста и слабо конкурирует с сорняками, а против двудольных сортняков страховых гербицидов для применения на посевах урда нет.
          Норма высева. Конечная густота стояния 26-30 растений на квадратный метр на богаре, и 35-40 растений на квадратный метр при орошении. Если после всходов густота стояния меньше 10 растений на квадратный, метр нужно проводить пересев. Увеличение нормы высева может увеличить риск появления грибных болезней, таких как склеротиниоз развивающихся в условиях повышенной влажности и может вызывать полегание растений. Весовая норма высева зависит от всхожести семян и их крупности. В среднем она составляет 25-30 кг на гектар.
     Для уменьшения риска заболевания растений семена обрабатывают протравителями.
Посев урда, как правило, осуществляют когда почва прогреется до 12° C и возможность заморозков минимальна, так как его всходы очень чувствительны к холоду и даже минимальные заморозки монгут полностью уничтожить посевы. Рекомендуемая глубина заделки семян 4-5 см. Семена урда мельче по сравнению с фасолевым и абсорбирует меньше влаги из почвы для прорастания. Но для нормальных всходов эта влага должна быть доступна в почве. При неглубоком посеве увеличивается риск высыхания всходов, тогда как при глубоком посеве всходы могут быть ослаблены и увеличивается риск их поражения патогенными грибами, находящихся в почве.
         Во время сева нужно контролировать чтобы посевное оборудование доставляло семена равномерно и поддерживалась заданная глубина заделки. Частая проблема у новичков при выращивании урда - просевы в рядках, за которыми следуют загущенные участки, которые возникают в результате неоднородного высева. В результате, на пропусках развиваются сорняки, а в загущенных участках создаются благоприятные условия для развития грибных болезней.


Посевной материал. Как показали исследования урд обладает большим адаптивным потенциалом чем маш. В результате исследования среди его образцов удалось выделить такие, что хорошо развиваются в условиях умеренного климата. Они зацветали, как и фасоль в июне, созревание наступало в начале или в середине августа, вегетационный период не превышал 90 дней.

Селекционный номер урда к. 558 имеет вегетационный период 85 суток, семена крупные, масса 1000 семян 52 г, семенная оболочка черная. Средняя урожайность за годы исследований составила 1,25 т / га.


    Уход за посевами. Защита от сорняков. После сева посевы прикатывают с целью выравнивания поля и улучшения контакта семян с почвой. Прикатывание нужно проводить сразу после посева, или не позднее чем через 3 дня после сева. Нельзя проводить прикатывание после прорастания семян или появления всходов. Почвенную корку на посевах урда разрушают легкими боронами. Боронуют посевы по диагонали через 3-4 дня после посева. Последующий уход заключается в рыхлении междурядий и уничтожении сорняков. Первую обработку междурядий проводят через 5-7 дней после появления всходов, а последующие - в зависимости от состояния засоренности и уплотнения почвы.
        Урд развивается достаточно медленно и не покрывает почву до конца июня. Он слабо конкурирует с сорняками, поэтому его нужно выращивать на полях с низкой засоренностью. Борьбу с многолетними сорняками, такими как осот и горчак, нужно проводить в предыдущие годы. Урд, сеют во второй половине весны, поэтому есть время для внесения некоторых гербицидов сплошного действия для уничтожения ранних и многолетних сорняков еще до всходов культуры.        Урд чувствителен к остаткам в почве многих гербицидов, используемых для борьбы с широколиственными сорняками, исключением является Раундап, Реглон.
       Достаточно эффективны такие досходови почвенные гербициды, как дуал голд, гезагард. Ими обрабатывают посевы урда через 3-4 дня после посева. На всходах урда можно применять только противозлаковые гербециды: Фюзилад, Тарга и др. Посевы обрабатывают, когда однолетние сорняки находятся в фазе 2-4 листьев, а многолетние достигнут высоты 10-12 см. Как уже упоминалось выше, для примененияпротив двудольных сорняков страховых гербицидов на маше не имеется.
    Перед уборкой, для контроля многолетних сорняков, можно применять глифосат. Обработку можно проводить когда семена достигнут влажности 30%, стебель начинает желтеть, бобы созрели, а 80-90% листьев уже опали. Однако на семенных посевах применения глифосата нежелательное так как в результате может уменьшиться всхожесть семян. На семенных посевах лучше применять Реглон.


Защита от болезней. На посевах урда наиболее вредоносными в условиях Украины являются: антракноз, церкоспороз, бактериозы, корневые гнили, обычная и желтая вирусная мозаики.

    Антракноз - грибное заболевание. Гриб повреждает надземные органы в течение всей вегетации. Признаки болезни проявляются на проростках, семядолях. Болезнь может приводить к гибели всходов. Споры гриба повреждают также стебли, бобы и даже семена. Болезнь передается через семена, почву, пожнивные остатки. Меры борьбы - выращивание сортов устойчивых к болезням, здоровые семена, правильное чередование в севообороте, протравливание семян препаратом Винцит 050, л.с. 2,0 л / т, при выявлении болезни обработка вегетирующих растений: Импакт К, л.с. - 0,6-0,8 л / га, двукратное опрыскивание посевов в период вегетации 1% -ной бордоской жидкостью (первый раз по лестнице, второй - при образовании бобов).
      Церкоспороз. Источником инфекции являются зараженные растительные остатки и семена маша и сои. Проявления болезни - на листьях и бобах пятна светло-серые с четко выраженным ободком, темно-серый налет спороношения выступает с нижней стороны пятен. На стеблях пятна фиолетово-красные, вытянутые, с коричневым ободком, с немногочисленным спороношением. На семенах два вида пятен: одни - неправильно-округлые, выпуклые или поверхностные с резким коричневым ободком, другие - выпуклые, темно-коричневые без ободка с расплывчатыми краями. Инкубационный период развития церкоспороза летом составляет 10-14 дней, весной и осенью - 17-21 день. Наиболее интенсивное заражение с обильным спороношением происходит при 20-30оС и относительной влажности 90-100%. При температуре воздуха 5-10 и выше 30 °С и относительной влажности ниже 80% заболевание развивается очень слабо. Заболевание может снижать урожайность культуры в 3-8 раз; снижаются посевные и качественные свойства семян. Меры борьбы - выращивание сортов устойчивых к болезням, здоровые семена, правильное чередование в севообороте, протравливание семян препаратом Винцит 050, л.с. 2,0 л / т, при выявлении болезни обработка вегетирующих растений: Импакт К, л.с. - 0,6-0,8 л / га.
    Бактериозы повреждают листья, стебли и бобы, снижают урожайность до 40-50%, ухудшают товарное качество семян, которые становится щуплыми, недоразвитыми. Меры борьбы - выращивание сортов устойчивых к болезням, использовать здоровых семена, соблюдать чередование культур в севообороте. Против болезни можно, опрыскивать растения 1% -ной бордоской жидкостью, однако это может быть не достаточно эффективным.
     Корневые гнили вызываются комплексом возбудителей таких как Fusarium, Rhizoctonia и Pythium. Все эти патогены присутствуют в почвах Украины, они могут повреждать и вызывать гибель растений в течение всего вегетационного периода. Повреждение, как правило, сначала развивается внизу стебля, вызывая обесцвечивание и укорочения стебля, впоследствии растение желтеет и увядает. В большинстве случаев заражаются только отдельные растения. Однако эти болезни могут вызвать ощутимые потери урожая. От фузариоза растения больше страдают в засушливые годы, пораженные растения задерживаются в росте желтеют, дают меньше бобов и мелкие семян. Лучший способ контроля этих болезней: соблюдение севооборота, в котором маш или близкие к нему бобовые (фасоль, соя) возвращается на то же поле не чаще, чем раз в четыре года. Использование здоровых и полноценных семян снижает риск развития корневых гнилей. Также зарегистрировано ряд фунгицидов протравителей для обработки семян.
     Обычная и желтая мозаики - вирусные болезни. Признаками заболевания являются скручивания и деформация листьев, карликовость растений, пятна на листьях. На стеблях и бобах симптомы болезни отсутствуют. Распространяются вирусные болезни тлями, поэтому нужно бороться с переносчиками вирусов. Важное значение имеет пространственная изоляция с другими бобовыми культурами.


Защита от вредителей. В условиях Украины урд могут повреждать следующие вредители. В отличие от фасоли его охотно поедают грызуны (мыши, крысы). В период всходов урд может повреждаться ростковой мухой, во время вегетации - бобовой тлей. Фасолевый зерновка урд не повреждает, специфическиая для этой культуры зерновка пока не завезена.

   Ростковая муха появляется весной при среднесуточной температуре выше 10-12 ° С. Зимует в стадии личинки в верхней части пахотного слоя на посевах овощных, зерновых, клевера. Весной взрослые мухи откладывают яйца под комочки почвы, преимущественно там, где плохо приоран навоз. Личинки появляются через 5-10 дней, повреждают семена и всходы урда. Меры борьбы - посев в оптимальные сроки, тщательное загортание навоза, протравливание семян.
   Тли повреждают урд сильнее чем маш или фасоль. Обычно они появляются на растениях в конце мая в начале июня, и могут нанести существенный вред посевам. Тли высасывают сок из листьев, цветков, плодов и стеблей урда. Кроме того, они являются основными розносчиками вирусных болезней. Для уничтожения тлей применяют те же препараты, что и на посевах гороха.
   Зерновка - опасный полевой и амбарный вредитель. Самки взрослых жуков откладывают яйца в трещины бобов в период созревания. Личинки появляются через неделю и повреждают семена. В зернохранилищах, самка откладывает на зерно, мешки, стены до 80 яиц, личинки из которых проникают внутрь семян, где растут, проходят стадию куколки и превращаются в жуков. При температуре 25-28 ° С жуки с места зимовки перелетают на поля и откладывают яйца на бобы. Зерновка погибает при минус 10 ° С в течение 12 ч., А при минус 12-18 ° С, независимо от стадии развития, в течение 2-3 ч. Это нужно учитывать в процессе хранения семян. В полевых условиях посевы обрабатывают инсектицидами, первый раз - в начале цветения, второй - через 8-10 дней, в хранилищах проводят фумигации семян.


Уборка урожая. Адаптированы к нашим условиям сорта достигают спелости через 80-90 дней после появления всходов. Ориентировочно это приходится на вторую половину августа. Растения урда характеризуются индетерминантные типом роста и, при благоприятных погодных условиях, при достаточном количестве влаги в почве, бобы в нижних ярусах могут быть уже спелыми, а на верхних ярусах продолжаться цветение и завязывание бобов. При таких условиях дальнейший рост и развитие растений прекращают путем скашивания, или химической десикация. Скашивания, или десикацию проводят при созревании 80-90% бобов на растении. Если это сделать раньше, то многие семена не нальются, будут щуплыми. При задержке со скашиваним или десикацией возможны значительные потери за счет растрескивания и высыпания семян из бобов на нижних ярусах. Применение химической десикации позволяет быстрее высушить растения, уменьшить потери за счет растрескивания бобов во время дождей. Посевы, на которых было применено химическое десикация, просыхают скорее после дождя, на них наблюдается меньшее распространение болезней.

Как химические десиканты можно применять Реглон (дикват), а также глифосат. Но последний снижает репродуктивные свойства семян, поэтому его нежелательно применять на семенных посевах. Кроме того, в некоторых странах, существуют жесткие ограничения по минимально допустимому содержанию в семенах остатков глифосата. После проведения скашивания или химического десикации урд высыхает и становится готовым к обмолоту в течение 4-7 суток, в зависимости от погодных условий и состояния посевов. Обмолот нужно начинать, когда семена достигли влажности 14-16%, потому что при пересыхании происходят значительные потери вследствие его повреждения при обмолоте и за счет растрескивания бобов.

    Растения урда прямостоячие, к полеганию не склонны, поэтому при его скашивании проблем не возникает. Скашивания не желательно проводить в жаркие часы дня, так как потери урожая при этом сильно возрастают. Сбор можно проводить обычными зерноуборочных комбайнов, но при обмолоте семена легко разбивается, поэтому нужно уменьшить скорость вращения барабана до 300-400 об./Мин. (в зависимости от диаметра барабана), опустить пидбарабанник и, если возможно, заменить стальные была на деревянные или резиновые. Для уменьшения травмирования семян можно проводить уборку при влажности 18%, однако затем его нужно будет дополнительно досушивать. Сразу после обмолота зерно очищают и сортируют, досушивают до влажности 12%. С семенами нужно обращаться очень осторожно не допускать их падения с высоты на твердую поверхность. Также при доработке лучше использовать ленточные конвейеры, чем металлические шнеки, для предотвращения травмирования семян. Хранят его в хорошо вентилируемых помещениях на деревянном полу слоем не более 1-1,2 м. При хранении в мешках их штабелируют на дощатых стеллажах шириной в 2-3 мешка и высотой не более шести рядов.

 

 

Сайт постійно корегується (дякуємо за ваші листи з поміченими помилками) надсилайте, будь-ласка ваші зауваження на адресу ookulinich@mail.ru

 

 

Copyright © 2012 Кулініч О.О. [ Головна ][ Про автора ][ Контакти ][ Продукція ][ Трейдери ]