UA RU EN
 
 

    Нут (дези)

Общая информация
Биологические особенности
Технологія вирощування

 

        Нут - ценная сельскохозяйственная культура, так как он является источником растительных белков и углеводов. Кроме того, способствуя накоплению органического вещества и азота в почве, он улучшает его плодородие, улучшает структурные свойства. Как бобовая культура нут издавна известен земледельцам Древней Греции, Рима, Египта; в Средней Азии, Закавказье, с Юго-Западной Азии. При интенсивной технологии нут может обеспечить до 3,0-3,5 т/га и больше зерна. Поэтому за последние годы интерес к этой культуре в Украине растет и площади посевов его в Степи расширяются.
По объему производства в мире нут занимает второе место среди зернобобовых культур (рис. 1)
.

доли бобовы


Производство его в мире за последние годы колеблется от 10 млн. т. до 14,2 млн. т. Наибольше нут выращивают в таких странах как Индия, Австралия, Пакистан, Турция, Мьянма, Эфиопия, Иран, Мексика, Канада, США (табл.). Основное количество нута выращивается в Индии и там же и потребляется. Среди этих стран Австралия, Канада выращивают нут практически только для экспорта.

Производство нуту странами мира, т.

Країни

2010

2011

2012

2013

2014

Індія

7480000

8220000

7700000

8832500

9880000

Австралія

602000

513338

673371

813300

817200

Пакистан

561500

496000

291000

751000

750000

Туреччина

530634

487477

518000

506000

450000

М’янма

441493

473102

500000

490000

492300

Ефіопія

284640

322839

409733

249465

458682

Іран

267768

290243

315000

295000

275310

Мексика

131895

72143

271894

209941

171665

Канада

128300

90800

161400

169400

123000

США

87952

99881

151137

157351

127000

Світ

10897040

11497054

11613037

13102023

14239010

 

производство нута странами мира

   Доли основных стран производителей нута, 2014 г.

     В зависимости от внешнего вида семян, весь нут разделяют на два вида «кабули» и «дези». Нут кабули имеет семенную оболочку белого или кремового цвета, она тонкая и трудно отделяется от симядолей, семена могут быть как крупными (в виде бараньей головы), так и мелкими. В нута дези семенная оболочка коричневого или черного цвета различных оттенков, толстая и грубая. Имея различные физические свойства семян эти виды нута соответственно имеют и различные направления использования и различные требования к продукции. Нут кабули, как правило используются в целом виде и соответственно больше ценятся семяна целые, крупные с неповрежденной семенной оболочкой природного белого или кремового цвета. Потребляется главным образом в странах Средиземноморья (Европа, Северная Африка, Турция, Иран).

нут дези нут дези
Нут "дези Нут "кабулиі"

 

    Нут дези в основном перерабатывается на dal (это расколотые и очищенные от семенной оболочки семядоли) или besan (мука из нута). В результате такой переработки значительно увеличивается его питательность, он лучше усваивается организмом и сокращается период его приготовления. Поэтому требования к внешнему виду семян у него не такие жесткие; главным для этого вида нута выход семядолей (виддиляемисть семенной оболочки от симядолей) и чистота семян. В Индии, Пакистане, Мьянме 90% посевов нута составляет нут дези, в Автралии - 80% площадей, значительные площади нут дези занимает в Канаде. Таким образом, основное количество выращиваемого в мире нута является дези - до 70%. В среднем цена на нут дези несколько меньше кабули. Однако разница может значительно колебаться по годам. Так, в 2014 году дези оценивался в 344 доллара США за тонну, крупный Кабуле (9 мм и более) - 577. В 2015 году одну тонну дези продают уже за 584 доллара, а кабули - 650 долларов за тонну.

     Почти 2/3 всего нута производится и потребляется в Индии. И это в большинстве нут "дези". Торговля и потребления продуктов переработки нута «дези» занимает большой сегмент рынка на Индийском субконтиненте. Основную часть нута там перерабатывают на «dal». Он имеет важное преимущество перед целым зерном. Его не нужно замачивать перед приготовлением, так как он не имеет семенной оболочки, и поэтому может набухнуть за несколько минуту. И имеет более короткий период приготовления.

чана дал
Чана дал (очищенные от семенной оболочки и расколотые семядоли нута дези)


    Для производства "дала" семена нута замачивается для повышения их влажности до 25-30%. После этого они высушивается до влажности 15-17%. В результате такого процесса семенная оболочка значительно легче отделяется от симядолей. После этого он подвергается шелушению и раскалыванию.


    Варить «dal» можно по-разному до мягкого состояния или до полного разваривания зависимости от того как планируется его потреблять. Если dal подают как гарнир к зеленым овощем или к мясу его варят до мягкой консистенции. Если планируются его давить, dal варят до очень мягкого состояния. Пюре из «дала» используют как суп или соус. В Индии вареный dal часто перемешивают с нерафинированным сахаром (djaggery) и эту субстанцию ??используют как наполнитель для снеков. Используют его также для приготовления сладких напитков смешивая пюре с молоком и сахаром. Нут наилучше гармонирует с сахаром среди бобовых культур. Поэтому сладости и десерты из него очень популярны на Индийском субконтиненте.
     

      Очень популярный в Индии и других странах этого региона жареный dal (chutneys). «Чатни» часто употребляют с вареным рисом. Его часто используют для приготовления различных закусок.


    Besan - мука из нута, следующий продукт очень популярен на Индийском субконтиненте. Он занимает там большой сегмент рынка. Нут перерабатывают в besan на мельницах. Besan разделяется на категории по типу помола. Такие как, мелкий помол, средний помол, грубый помол. Эти продукты соответственно имеют разные направления использования. Мука используется для изготовления местного фастфуда, закусок, сладостей (ladoos, burfis).

ладу с бесана
Ладу з бесану     Бурфы з бесану

 

   Один из любимых напитков в летнее время Satio. Его готовят путем смешивания жареной муки из нута с поджаристой мукой из ячменя и пшеницы.

      

дхокла Dhokla (паровой хлеб), другой любимый продукт, его готовят из нутовой муки и риса, в течение ночи оно ферментируется и готовится на пару, его употребляют во многих частях Индии на завтрак. Муку из нута используют для приготовления теста из которого выпекают различные закуски представляемых в различных ресторанах и кафе фастфудах.

Дхокла з бесану

парокас парокас
"Пакорас, Цюрих"

"Пакорас, Джайпурr (Індія)" by ampersandyslexia - India, https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pakoras

_in_Jaipur.jpg#/media/File:Pakoras_in_Jaipur.jpg


Pakoras - очень популярны в Индии. Также это блюдо приобретает все большую популярность в Америке, странах Европейского союза и Китае. Для его приготовления муку из нута смешивают с водой и готовят слегка жидкую пасту. Разнообразные овощи такие как шпинат, лук, картофель, перец, капуста смешивают с этой пастой для приготовления различных Pakoras.


Хлеб с нута Chapatti также очень популярен в Индии и других странах этого региона (Пакистан, Шриланка, Бангладеш, Непал). Его готовят из смеси муки из нута и пшеницы. Которые смешивают в разных соотношениях 1: 1, 1: 3, 1: 5. Иногда Chapatti готовят только из муки из нута.


Биологические особенности

растение нута дези         

Нут однолетнее растение, довольно холодостойкое, минимальная температура прорастания семян 4-5 °С. Обычные сорта, посеянные весной, могут выдерживать заморозки до -7ºС. Растения нута высотой 30-100 см, с прямостоячим стеблем со многими ветвями. Ветвления начинается у основания. Количество стеблей может быть разной в зависимости от густоты стояния растений. В общем нут достаточно хорошо кустится. Листья сложные, состоит из 11-17 листочков; их количество различно в зависимости от сорта и от места нахождения на растении. Многолисточковые листья находится в средней части стебля. Форма листьев эллиптическая или обратно яйцевидная, длиной от 9,3 до 20.7 мм. Ширина от 3,5 до 11,3 мм. Цвет листьев зеленый, сизо-зеленый, с фиолетовым оттенком (у сортов, принадлежащих к типу дези) Корневая систем стержневая, хорошо развита, проникает в почву на глубину до 1,5 м, но основная масса корней размещается в слое до 30 см.
Цветки 6-10 мм, в нута дези фиолетового цвета в кабули чаще белые, парус с синими прожилками. На цветоносе обычно развивается 1-2 цветка. Цветение начинается с нижних ветвей и при благоприятных погодных условиях продолжается до самого созревания. Урожай формируется в основном на ветвях нижнего и среднего ярусов.


    

Плод - двустворчатый боб, овальной или ромбической формы, длиной 1,5-3,5 см, с пергаментной слоем, при созревании не растрескивается. Спелые бобы имеют разные оттенки: в бело-семенных сортов соломенно-желтого цвета, в зеленосемянных - зеленоватые, темно семенных - сизо-фиолетовые.
Семена характеризуется наличием носика, поверхность морщинистая или гладкая. Цвет кожуры семян может быть белым, желтым, розовым (кабули) серым, зеленым, светло-коричневым, коричневым, черным (дези). Семядоли обычно желтые, разной интенсивности, в очень редких случаях встречаются сорта с зелеными или оранжевыми семядолями. Масса 1000 семян колеблется от 60 до 700 г. Вегетационный период нута продолжается 80-120 суток в зависимости от сорта и условий выращивания. По фотопериодической реакцией нут относится к культурам длинного дня, поэтому при более позднем посеве фазы вегетационного периода растений сокращаются и уменьшается урожай.
Растения нута являются типичными ксерофитами, они имеют мелкие листья; клетки различных органов выделяются высоким осмотическим давлением. Листья и бобы покрыты волосками, которые выделяют много щавелевой кислоты, что защищает их от ряда вредителей.

 


Технология выращивания.

   Технология выращивания нута достаточно простая, в целом она почти не отличается от технологии выращивания гороха. Такие же соответственно и затраты на выращивание. В отдельные неблагоприятные годы расходы могут увеличиваться за счет дополнительного внесения средств защиты растений. Однако эти затраты компенсируются значительно большей реализационной ценой.


Выбор поля и место в севообороте.

    Под нут нужно выделять чистые от сорняков, хорошо выровненые площади, так как он в начале роста развивается очень медленно, в связи с чем сильно угнетается сорняками. В некоторой степени ситуацию может исправить качественная подготовка почвы и применения гербицидов. Но следует помнить, что нут имеет высокую чувствительность к гербицидам и нет гербицидов, которые бы можно було быприменять для борьбы с широколиственными сорняками на посевах нута.
Лучшими предшественниками для нута являются зерновые культуры. Если на площади, где планируется его высевать, он давно не выращивался, чтобы нут мог обеспечить себя азотом самостоятельно, его семена нужно обрабатывать клубеньковыми бактериями. Штаммы применяемые на горохе или чечевице, для нута не подходят. Нужно применять, клубеньковые бактерии, предназначенные для нута.


Полив.Нут хорошо отзывается на орошение. Но следует иметь в виду, что полив методом дождевания может способствовать распространению грибковых болезней. Поэтому лучше проводить полив по бороздам, или при помощи капельного орошения.


Удобрення.

При посеве нута, как и на других культурах при применении удобрений нужно в первую пользоваться результатами анализа почвы на содержание нужных химических элементов. Однако следует иметь в виду, при высоком содержании азота в почве азотфиксация подавляется, при значительном количестве доступной влаги происходит избыточный рост вегетативной массы, а количество бобов и семян при этом будет весьма незначительной.


  Азот Для формированию урожая нута 2 т/га требуется в среднем 100 кг азота. При нормальной азотфиксации нут может обеспечить до 50-80% своей потребности в азоте за счет фиксации азота клубеньковыми бактериями. Однако, если содержание азота в почве менее 17 кг/га, начальный рост растений будет медленным, растения будут желтыми течение определенного периода времени. Поэтому при посеве на таких полях желательно вносить до 20 кг/га азота.
  Фосфор Важный питательный элемент для нута. Для формирования урожая семян нута 2 т/га нужно 36 кг Р2О5. Фосфор способствует лучшему развитию корневой системы, а соответственно и лучшему общему развитию растений. Также фосфор играет важную роль в азотфиксации, и способствует более быстрому и однородному созреванию растений. Поэтому, если результаты анализа почвы указывают на недостаточное количество фосфора в почве, нужно вносить фосфорные удобрения. Максимальная безопасная доза фосфатов, которую можно вносить с семенами 16,8 кг / га Р2О5. Дозу удобрений, которые будут размещаться рядом с семенами нужно снижать при посеве в недостаточно влажную почву. Для минимизации токсического эффекта можно увеличивать дозу внесения фосфора под предшествующую культуру или вносить его с осени. Если содержание фосфора в почве высокое то внесение грибкового инокулянта, который повышает доступность фосфора в почве, может заменить внесения стартовой дозы фосфорных удобрений.
   Калий. Обычно содержится в достаточном количестве в большинстве почв Украины. Однако прежде всего нужно руководствоваться результатами почвенного анализа по содержанию этого элемента. Около 85 кг/га К2О нужно для формирования 2 т/га урожая семян нута. Если содержание этого элемента в почве недостаточное, по крайней мере минимальное количество этого элемента должно быть внесено при посеве вместе с семенами.
   Сера. Также требуется в достаточно существенном количества для развития нута. Для создания урожая 2 т/га семян нужно 9-11 кг / га серы. Если результаты почвенного анализа показывают на нехватку этого элемента в почве, нужно применять минеральные удобрения, в частности сульфат аммония содержащий серу в доступной для растений форме.
Дефицит микроэлементов на нуте встречается довольно редко.


Посев Нут можно сеять различными способами, в зависимости от имеющихся технических возможностей и планируемой технологии выращивания.
Обычно нут сеют широкорядным способом с шириной междурядий 45-70 см. К достоинствам этого метода относятся:

  • широкорядные сеялки обычно высевают точнее назад в результате удается сформировать более равномерное посев, что в результате будет способствовать более дружески созреванию;
  • растения при таком посеве растут крупные и их легче собирать;
  • экономить средства за счет ленточного внесения фунгицидов, инсектицидов и десиканты;
  • при засушливых условиях в широкорядных посевах растения лучше обеспечиваются влагой;
  • проводить борьбу с сорняками путем проведения междурядных культивации.

Сеять нут можно и узкорядным способом, с шириной междурядий 15-30 см. При таком способе посева:

  • растения быстрее покрывают землю и лучше конкурируют с сорняками;
  • фиксация атмосферного азота проходит эффективнее на 15-30%;
  • потенциальная урожайность значительно возрастает и можно получить более высокий урожай до 2 т / га.

   От выбранного способа посева зависит и норма высева семян. Так при сплошном узкорядном способе в условиях Степи Украины рекомендуется 500-600 тыс./га всхожих семян (8-10 семян / пог.мМ.), При ленточном - 400-450 тыс./га (13-14 семян / пог. м .), а при широкорядном - 300-350 тыс. / га (16-18 семян / пог. м.)

Нут достаточно холодостойкая культура, поэтому сеять его нужно после посева ранних яровых зерновых, когда почва прогреется до 5-6 ° С. Поле, где планируется посев, должно быть хорошо подготовленным. Посев проводят на глубину 6-8 см, но при сухой погоде глубину заделки семян можно увеличивать.


           Уход за посевами.

Защита от сорняков. Нут слабо конкурирует с сорняками, а также отличается высокой чувствительностью к большинству гербицидов, поэтому оптимальным является проведение борьбы с сорняками в предыдущие годы, в течение ротации всего севооборота. Так, после уборки предшествующей культуры при подготовке поля можно внести глифосат, как более дешевую альтернативу 2,4 Д. Если имеет место сильная засоренность поля, то можно несколько отложить посев и применить глифосат за 2-3 недели до посева.
Официально в Перечень пестицидов разрешенных к использованию в Украине, ни одного препарата, рекомендованного для использования на нуте, не внесены. Однако по опыту испытания многих препаратов на нуте можно рекомендовать некоторые из зарегистрированных на других зернобобовых культурах. Как почвенные гербициды можно рекомендовать использование препаратов с действующим веществом ацетохлор (Харнес новый, Трофи 2 л / га) или S-метолахлор (Дуал Голд 1 л / га) в смеси с прометрина (Гезагард 3 л / га). Эти препараты вносят перед посевом или сразу после, его без заделки или с неглубоким заделыванием если почва сухая. Недостатком препаратов этого класса является в недостаточном их периоде действия (только начальный период роста растений), кроме того ацетохлор негативно влияет на развитие клубеньковых бактерий.
Достаточно эффективны гербициды с действующим веществом имазетапир (Пивот, Капитан). Их можно вносить как перед посевом, так и после, но до появления всходов в дозах 0,5-0,7 л / га (желательно с неглубокой заделкой). Гербициды этой группы достаточно эффективно защищают нут от сорняков, но являются токсичными и для нута, особенно в условиях повышенной увлажненности. На растениях нута может наблюдаться пожелтение, отставание в росте, разнообразные хлорозы. Но со временем, в зависимости от погодных условий все негативные действия гербицида на растениях нута исчезают. Кроме того, гербициды данной группы проявляют значительную последействие на последующие культуры. Малоэффективны они против таких сорняков как овсюг, марь белая, пупавка пахучая, латук.
Зенкор (метрибузин 480 г / л) - 0,3-0,6 л / га рекомендован для применения на нуте после посева но до всходов культуры. Однако этот гербицид малоэффективен против злаковых сорняков. Кроме того, он очень подвижный в почве, особенно после сильных дождей; поэтому, если планируется применять этот гербицид, то сеять нут необходимо не мельче 5 см. Нельзя применять зенкор на почвах с низким содержанием органического вещества (менее 5%).
Для применения после всходов на посевах нута нет ни одного препарата.
Для борьбы со злаковыми сорняками можно применять большинство противозлаковых гербицидов, входящих в Перечень пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к использованию в Украине, согласно инструкции к ним.
Борьбу с сорняками нужно начинать как можно раньше, потому что нут слабо конкурирует против них, и в результате их действия существенно снижается урожай. Проводить борьбу с сорняками на нуте имеет смысл, пока он находится в фазе до 10 узлов (до цветения). Сорняки, которые появляются после цветения, существенно на урожай не влияют. Нут очень чувствителен к гербицидам, которыми обрабатывают другие культуры. Поэтому, перед внесением гербицида на нуте, надо тщательно промывать емкость для рабочего раствора. Также нужно осторожно вносить гербициды на полях, находящихся рядом.
Альтернативой химической защите растений от сорняков является боронование легкими и средними боронами до и после всходов, пока растения не достигли высоты 10 см. Наиболее эффективное боронование, когда сорняки находятся в фазе ниточки. Боронование нужно проводить по сухой почве, в жаркие солнечные дни. На посевах с широкими междурядьями 45-70 см, эффективным способом борьбы с сорняками является междурядные рыхления. Первая обработка междурядий проводят через 5-7 дней после появления всходов, а последующие - в зависимости от состояния засоренности и уплотнения почвы.

Защита от болезней. Самым эффективным способом борьбы с болезнями является соблюдение правильного чередования культур в севообороте. Желательно, чтобы горох, горчицу, сою, рапс, подсолнечник не выращивали на том же поле в предыдущие или последующие годы, так как они поражаются теми же болезнями.
Можно бороться также химическими средствами, но они являются наиболее эффективными на ранних стадиях проявления болезни, или применены профилактически. Сложность заключается в том, что ранние симптомы некоторых грибковых болезней достаточно трудно отличить друг от друга. Условия окружающей среды, повреждения гербицидами могут также вызывать такие же повреждения растений как и грибные болезни, поэтому провести их идентификацию довольно сложно. Основные болезни, которые проявляются на нуте можно разделить на две группы: грунтовые патогены (фузариоз и др.), И болезни вегетативной массы (аскохитоз, антракноз, склеротиниоз). Ботритиниоз - можно отнести в обе группы.
Осмотр посевов нута на наличие болезней нужно начинать примерно на стадии 10 узлов. В первую очередь нужно просматривать поля с большим риском распространения болезней: поля, засеянные зараженным семенами, поля, на которых недавно выращивались бобовые или иные чувствительны к этим же болезней культуры, площади засеяны чувствительным к болезням сортом или граничащие с полями, на которых может быть заражена стерня, а также изреженные или загущенные посевы. Осмотр нужно проводить чаще, когда складываются погодные условия с частыми дождями, нужно проводить минимум в пяти местах поля. Если поле большое тогда количество мест осмотра нужно увеличить. Перейти нужно в виде буквы М, чтобы покрыть большую часть поля. Ранние симптомы обычно можно заметить в нижней части растительного покрова. Нужно внимательно смотреть на нижние листья и стебель (можно использовать увеличительное стекло). Желательно замечать места повреждения флажками - это даст возможность более эффективно контролировать распространение болезни или определять эффективность проводимых фунгицидных обработок.
  Чем раньше будет выявлена ??болезнь, тем более эффективной будет борьба с ней. Правильно проведенный осмотр посевов в лучшей степени поможет выбрать наиболее эффективный фунгицид. В то же время химические и механические повреждения, недостаток питательных веществ, повреждения вредителями и грунтовыми патогенами могут быть ошибочно приняты за листовые болезни. Неправильное и несвоевременное применение фунгицидов, или когда для этого нет особой необходимости, является причиной значительных экономических потерь, и является одной из причин развития резистентности к ним у грибов.
  Желательно по возможности соблюдать фито-санитарную чистоту поля. Перед тем, как заходить на поле, нужно одевать чистую обувь, нельзя переносить больные растения с одного поля на другое.
Применение фунгицидов с различным способом действия, использование новых фунгицидов (или новых смесей существующих фунгицидов), когда они появляются на рынке будет способствовать более эффективной защите растений от патогенов и уменьшать риск возникновения резистентности к ним.
      Семенные гнили, фузариоз, черная ножка, корневая гниль вызываються грибами, которые находятся в почве и могут повреждать проростки нута. В частности, они вызываются такими видами грибов: ризоктониозом (Rhizoctonia), питиум (Pythium) Фузариум (Fusarium), Ботритиниоз (Botrytis). Данные виды патогенов имеющиеся в почвах почти по всей территории Украины и могут инфицировать и убивать растения от прорастания до цветения. Симптомы могут быть такими: плохие всходы, загнивание корней, карликовость, пожелтение, отмирание стеблей. При нормальных условиях данные болезни проявляются на отдельных растениях на поле и редко вызывают экономически ощутимые потери. Вызвать существенное уменьшение урожая они могут за стрессовых условий, таких как, засуха, повреждение растений гербицидами и др.
К основным методам борьбы с грунтовыми патогенами принадлежат. Использование для посева высококачественного не заражены болезнями семян, соблюдение севооборотов в которых зернобобовые культуры высеваются на одном и том же месте не чаще чем раз в 4 года. Однако многие из этих патогенов могут выживать в почве, как сапрофиты, даже при отсутствии чувствительного хозяина. Поэтому если существует высокая вероятность инфицирования вследствие неблагоприятных условий во время посева, или высокого инфекционного фона на поле, нужно обязательно протруюваты семян. Для этого можно использовать протравители: Витавакс ФФ (2,5 л / т), Ламардор FS400 (0,15-0,2 л / т), Максим XL025 или другие, которые есть в реестре согласно их инструкции.
Аскохитоз и антракноз являются серьезными грибными заболеваниями вегетативной массы нута, которые распространяться как с больным семенным материалом, так и с растительными остатками, которые остаются на поле. Повреждаются листья, стебли, бобы и семена. Повреждение проявляется в виде темно-коричневых или серых пятен с черной окантовкой, которые часто имеют мелкие черные плодовые тела (пуцидии) в центре. Прохладная, дождливая погода способствует инфицированию растений и распространению болезни. Наибольшая опасность для бобов и семян которые созревают, если в этот период случается прохладная и дождливая погода. Очень поврежденные семена теряют товарный вид, а соответственно и товарную ценность. Споры перезимовывают на растительных остатках, поэтому для уменьшения распространения болезней не желательно сеять нут после нута. Не желательно также и сокращать ротацию в севооборотах.
Полностью устойчивых к поражению аскохитозом сортов нута пока не существует, отдельные сорта могут в меньшей степени повреждаться этой болезнью. Основным средством борьбы с этой болезнью является химический. Но если не соблюдать элементарных профилактических методов существует высокая вероятность возникновения рас грибов, которые производят резистентность к фугицида. К основным методам борьбы относятся: использование для посева высококачественных не зараженых болезнями семян; соблюдение севооборотов в которых зернобобовые культуры высеваются на одном и том же месте не чаще чем раз в 4 года. Если существует высокая вероятность инфицирования, вследствие высокого инфекционного фона на поле, или зараженности семян, нужно обязательно протравливать семена. Для этого можно использовать протравители с действующими веществами: карбендазим, Беномил, карбатин, иподион, тиобендазол, металаксил и другие. Для посева можно использовать семена при зараженности аскохитозом не более 10%.

   При обнаружении болезни в поле на начальных ее стадиях, или когда складываются благоприятные погодные условия для ее распространения (посевы густые, на протяжении последнего времени часто шли дожди, и по прогнозам дождливая погода сохранится еще по крайней мере 5 дней) нужно обрабатывать посевы фунгицидами. Для этого можно применять фунгициды группы стробирулинов которые имеют в Своем составе действующее вещество типа: азоксистробин, демоксистробин, пираклостробин. Но существуют данные о возникновении резистентности у гриба к этим препаратам поэтому при возникновении необходимости проводить повторные обработки посевов нужно применять фунгициды других химических групп (каптафол, хлороталонил, метирам, фольпет).

  Ботритиниоз или серая гниль. Как уже упоминалось выше он может действовать и как почвенный патоген, а также приводит к гниению стеблей и бобов во время цветения и налива бобов. Этот гриб полифаг и его инокулюм присутствует в почвенном среде большинства полей. Но проблемной эта болезнь становится на загущенных посевах, которые склонны к полеганию за прохладной и влажной погоды. Симптомы проявляются следующим образом: листья вянут и опадают, бобы не наливаются, инфицированные места становятся серыми или коричневыми. При комбайнировании мест, пораженных болезнью облака серых спор могут подниматься в воздух, и вызвать проблемы с дыханием. Ботритиниоз почти всегда встречается вместе с склеротиниоз белой гнилью

Склеротиниоз проявляется на посевах нута, который созревает при влажной погоде, которая провоцирует избыточный рост вегетативной массы. Высокий риск повреждения нута этой болезнью будет когда он выращивается в севообороте с другими культурами чувствительными к этой болезни такими как: рапс, горчица, подсолнечник, горох. Все части растения (листья, бобы, стебель, цветки) могут быть повреждены болезнью. Растения старше шести недель, более восприимчивы к поражению болезнью. Хотя инфицирования склеротиниоз обычно случается на поздних стадиях развития растений, он может вызвать ощутимые экономические потери, особенно вследствие ухудшения качества семян.


Защита растений от вредителей. Нут могут повреждать следующие насекомые: ситоны, тли, трипсы, совки, но наиболее опасными вредителями является огневки. Они развивают до трех поколений в год. Продолжительность жизни имаго до 20 дней, средняя плодовитость 100-300, максимально до 600 яиц. Гусеницы зимуют в коконе в почве на глубине 2-5 см. Вылет имаго начинается в мае-июне, максимальный лет - в середине июня. Лет растянутый, сроки вылета поколений частично перекрываются. Бабочки активны в глубокие сумерки и ночью, нуждаются в дополнительном питании. Развивается на более чем 80 видах культурных и дикорастущих бобовых, в т.ч. на сое, горохе, чечевице, люпине, горошке, желтой и белой акации, клевере, люцерне, эспарцете, чине и др. Оплодотворенные самки откладывают яйца на завязи с подсохшим венчиком или на молодые плоды. Гусеницы живут внутри бобов, выедая семена. Легко переходят с одного боба в другой. Интенсивному размножению способствует засушливая погода весенне-летнего периода. Поврежденные гусеницами семена теряют товарную ценность и становятся непригодными к посеву. Особенно сильно повреждаются посевы нута, расположенные вблизи защитных лесополос с белой и желтой акацией, которые служат местами резервации вредителя. Акациевая огневка имеет длина тела 8-11 мм, размах крыльев 19-27 мм. Крылья длиннее брюшка, передние желто или коричнево-серые. Задние крылья светло-серые. Окраска гусениц от грязно-зеленовато-серого до красного, длина до 15-22 мм. Заметное влияние на снижение численности оказывают энтомофаги, в частности трихограмма и представители род. Braconidae и Ichneumonidae, хищные членистоногие, грибные и бактериальные заболевания. Наибольший вред наносится на юге. ЭПВ (в фазу цветения-созревания) - 2-3 яйца на 1 растении, при 5% -ном заселении посева. К мерам борьбы относятся: посев нута в ранние оптимальные сроки, своевременная уборка урожая, глубокая зяблевая вспашка на глубину 20-25 см, пространственная изоляция от акациевых насаждений, применение инсектицидов в сжатые сроки, предшествующие массовому проникновению гусениц внутрь бобов. Можно применять Би 58 новый, Данадим Стабильный - 0,5-1,0 л / га, Золон - 1,5-3,0 л / га, Фуфанон - 0,5-1,2 л / га и др.


Уборка. При несвоевременном проведении посева большинство сортов нута достигают спелости течение 95-105 дней после появления всходов. Ориентировочно это приходится на вторую половину августа.
Растения нута характеризуются индетерминантные типом роста и при благоприятных погодных условиях (при достаточном количестве влаги в почве) бобы на нижних ярусах могут быть уже спелыми, а на верхних продолжаться цветения и завязывания бобов. При таких погодных условиях дальнейший рост и развитие растений останавливают путем скашивания, или химического десикации. Для химической десикации можно применять Реглон (дикват), а также глифосат. Но последний снижает репродуктивные свойства семян, поэтому его нежелательно применять на семенных посевах. Кроме того, в некоторых странах, которые импортируют нут, существуют жесткие ограничения минимально допустимого содержания в семенах остатков глифосата.

После скашивания или химического десикации нут высыхает и становится готовым к обмолоту в течение 4-8 суток, в зависимости от погодных условий и состояния посевов. Обмолот нужно начинать, когда семена достигнут влажности 14-16%. При пересыхании семян происходят значительные потери вследствие его повреждения при обмолоте и за счет обсыпания бобов.
Нут достаточно высокорослая культура, он имеет жесткий стебель и не склонен к полеганию. Потому как скашивания так и прямое комбайнирование нута проводить несложно. Высоту среза регулируют так, чтобы на поле не оставались несобранные бобы, обычно у 10-13 см. На мотовило комбайна дополнительно следует набить полосы брезента, чтобы они выступали на 5-7 см для умягчения ударов. Количество оборотов молотильного аппарата следует уменьшить до 450-500 об./мин. Для меньшего травмирования семян желательно снять через один штифты в барабане, а также увеличить просвет между подбарабаньем и барабаном (на входе 25-30, на выходе 14-17 мм) . Количество оборотов колосового шнека доводят до 288, а семенного - уменьшают до 1200 об. / Мин. При обмолоте нута кабули нужно внимательно следить, чтобы семенная оболочка зерна сохраняла естественный цвет и не загрязнялась пылью, или в результате контакта с вегетативной массой, имеющей избыточную влагу. Потому что зерно, которое потеряло природный цвет стоит значительно дешевле. На засоренных посевах рекомендуется использовать раздельный сбор. Нут скашивают зернобобовыми жатками, растения просушивают, затем обмолачивают комбайном с подборщиком.


Семена, поступающей из-под комбайна, необходимо сразу же очистить от примесей и просушить до 14% влажности. Наличие в ворохе даже небольшого количества зеленых остатков сорняков повышает влажность семян, способствует его самосогревания и существенному снижению как посевных, так и товарных качеств.

 

Сайт постоянно корректируется (спасибо за ваши письма с помеченными ошибками) присылайте, пожалуйста ваши замечания на адрес ookulinich@mail.ru

 

 

Copyright © 2012 Кулініч О.О. [ Головна ][ Про автора ][ Контакти ][ Продукція ][ Трейдери ]